Pressgurka är ett oundgängligt tillbehör till köttbullar och passar också perfekt på en saftig hamburgare.

1 slanggurka
1 dl vatten
1 dl socker
1/2 dl ättikssprit (12%)
1 krm salt
1 msk hackad persilja

  1. Skiva gurkan tunt.
  2. Blanda vatten, socker, ättikssprit, salt och vitpeppar. 
  3. Lägg gurkan och persiljan i en burk.
  4. Fyll upp burken med inläggningsvätskan och rör om. 
  5. Låt stå minst 30 minuter innan den äts.

Pressgurkan håller 3 dagar i kylen.