Idag är det dags att experimentera fram ett riktigt bra glassrecept som man kan göra utan glassmaskin.

Försök 1

Börja med att göra sötad kondenserad mjölk.

500 ml mjölk
2 dl socker

  1. Lös upp sockret i mjölken.
  2. Låt sjuda på svag värme i 30-40 minuter tills att volymen minskat till ca hälften.
  3. Skumma av ett par gånger.
  4. Låt svalna och kyl gärna inför tillverkning av glass.

Volymen färdig kondenserad mjölk som detta resulterade i var:

450 ml vispgrädde
400 ml sötad kondenserad mjölk
1 tsk vaniljpulver

  1. Vispa grädden.
  2. Tillsätt den kondenserade mjölken.
  3. Vispa ihop.
  4. Blanda i smaksättning.
  5. Häll upp i behållare och ställ in i frysen.

Försök 2

450 ml vispgrädde
400 ml sötad kondenserad mjölk
1 tsk vaniljpulver